广州烧鸭培训班 培养“打破砂锅问到底”的烧鸭技术追求
作者：张学强 来源：www.baidusouwo.com 更新时间：2018-12-09 14:01:55 阅读数：2690
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据权威资讯报道，满天红广州烧鸭培训班作为国内规模较大的实体店模式培训，注重细节和操作技巧，鼓励学员处处要有"打破砂锅问到底"的勇气和学习精神，不能蒙混过关，不达要求不放弃，坚持每一处细节都弄清楚搞明白！近日，笔者走访了满天红负责人张先生，旨在为网友呈现怎样做到"打破砂锅问到底"的学习精神！
据了解，广州烧鸭培训班美食面前没有天才！那些很有经验的烧鸭培训师傅也都是从零基础入门，慢慢摸索和总结，才积蓄丰富的经验，最后才成为师傅的，没有人一生下来就具备师傅的资质。
根据行业提供的统计数据显示，很多师傅在最初刚接触烧鸭技术的时候，也都是懵懵懂懂，满脑子的疑问和不懂。如今很多作为一个小白学烧鸭技术，当然也会碰到很多很多的疑惑，通情达理的师傅善于引导学员，甚至鼓励大家多提问，不管是多小的问题都要有"打破砂锅问到底"的勇气和学习态度。学技术绝对不能"走马观花"或"走过场"的心态，有些问题需要反复的强调和训练，你才能深入到技术本质。
张先生指出，很多时候师傅认为很简单的东西，徒弟就未必也是这样认为。好的烧鸭师傅应该能站在徒弟的角度思考问题，不厌其烦的回答问题，甚至还鼓励大家多提问题，需要有一种打破砂锅问的勇气和学习态度！
张先生说，广州烧鸭培训班期间没有打破砂锅问到底的精神，就不会有细节，没有细节，就谈不上技术，好比如国产山寨手机，拿到手上就完全没有苹果手机的感觉，为什么？细节不如人家！
据悉，满天红烧鸭培训，正是冲着很多学员的"痛点"设置教学，因为市面上的小吃培训机构大多不讲细节，拿到学费就随随便便完成教学，不讲细节匆匆走过场，以至于网上大把大把的痛骂和指责声。很多学员反应，毕业后回去无法做出像样的烧鸭，为何？技术不讲细节！换一个烤炉、换一种炭、换一种生胚、换一个烧制环境、换一种调料……回家烧制条件和教学的时候不同了，就做不出好的深井烧鸭，由于不懂烧制细节和原理，根本就不知道如何变通。
有的烧鸭培训机构甚至还为此辩护，有那么难吗？是的，对师傅本身来说或许不难，但对学员来说就不容易！作为师父，你曾走过多少弯路才有今天的水平？作为徒弟，白纸一张的基础，看你做一次半次就能完全学精通？显然是忽悠，不是吗？
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