今天分享："学了烧腊技术，预算不多，想开烧腊餐厅如何起步？"。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得"原味汤粉配方及制作流程"、"秘制辣椒酱配方与制作流程"、"梅菜扣肉配方与制作流程"三份教程，该配方是猪脚、烧腊店的拍档。
踏踏实实从小做起！其实餐饮创业就像餐馆点菜一样，有钱吃好点，没钱就简单点。小成本餐饮创业，有好的烧腊技术傍身，你也能赚到属于自己的一桶金！
餐饮创业，兵马未动，钱和人先准备好。
先说人准备好：做饮食，讲究的就是一个手艺技术问题，自己不会技术可以去学，现在做烧腊技术培训的实体店、机构培训班一抓一大把，你要多做考察再选，不要被网上的广告套路蒙蔽，有些机构培训班说得好听，便宜、学得多、学得快，然而事实上，交了学费就开启放羊模式，资料配方摆在那里，让你看让你照着练，最后真正能学到真技术的没有几个人实体店就比较真实，看得见的客人，看得见的师傅与学员之间的教学模式，看得见的经营模式。作为新手，除了学技术，还能看看别人的经营模式。
总的来说，各有优劣势，你要学会自己分辨。选择烧腊实体店学习技术也好，烧腊培训班也好，反正就是要把别人的烧腊技术搞到手，学得熟练精通做得好吃，然后再回来自己开店赚别人的钱。
再说钱准备好：你开一家餐厅，首先要计算好自己可以承受的风险范围。你要开大店还是小店，你的启动资金、运营资金有多少，总体大概需要多少钱？总结这3个问题的结果，心里才有底下一步该怎么做。
比如，你只能拿出20-30万左右的资金，那么只能开个几十平米的小店这样，那些金融中心商业街就别想了，光是入驻场地费都几十万！选址找个客流量大的郊区或街市，这些地方价格接地气，开一般的烧腊餐厅可以承担得起。
选址确定后，就是人员配置的问题了。开店之前你学会了烧腊技术，也懂得服务，那就不用请什么星级厨师了，一般小店都是夫妻店或者家人亲戚一起来，踏踏实实地自己干！采购进货、做烧腊产品、店面服务等，这些都得自己做，刚开始起步做小成本生意，赚的的辛苦钱，别想着做甩手掌柜，除非你开连锁做大老板。
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