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开烧腊快餐店利润大不大,一天能赚多少钱?

作者:Austina   来源:www.baidusouwo.com   更新时间:2019-01-03 16:56:46  阅读数:1310

今天分享:"开烧腊快餐店利润大不大,一天能赚多少钱?"新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得"原味汤粉配方及制作流程"、"秘制辣椒酱配方与制作流程"、"梅菜扣肉配方与制作流程"三份教程,该配方是猪脚、烧腊店的拍档。在广东、香港地区,烧腊美食深受欢迎,就广东的烤鸭烧鹅来讲,以整只原料烧烤而成,成品色泽金红光亮,肉体饱满,腹含卤汁,皮素肉嫩。吃过让人难忘,下次还想再吃。近年来,开烧腊店的商家越来越多,然而这些小本投资开烧腊快餐店利润怎么样呢?一天能赚多少钱大概?今天来与大家详细下

首先在时间上,烧腊这个东西不分季节,一年四季都可以加工销售,不过时。另外,经营方式十分灵活多样化,定点和流动经营都可以。



从这两点来看,那些以港式烧腊为主营的快餐店其实很有市场竞争力。销售时间上不受限制,且经营模式简单易操作,虽是一个小本投资项目,长期可持续经营带来源源不断的利润,另外,它的投资成本也不高。下面,给大家简单的分析开烧腊快餐店利润情况。

按每斤活鸭10元计算,进货鸭子一般7斤左右,那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭,能做11份烧鸭饭,价格卖15元一份,那么一只烧鸭共能卖到165元左右。如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭,那它一天的利润可以达到800元左右。

鹅的价格比较贵,每斤16元左右,10斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来,大约剩下6斤左右,再按每斤58元计算,一只烧鹅可以卖到340元,再减去进货成本160,卖一只烧鹅毛利润不少于120元的毛利。如果做成烧鹅饭,能做15份,一份能卖到20-22元;那么一直烧鹅也能卖到330元。



开烧腊快餐店卖烧鸭饭,毛利润在60%以上,烧鹅饭毛利润在65%以上,像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说,开烧腊快餐店利润其实很可观。如果烧腊店位置比较好,每日有固定客流量,日销售额不少于3000元,按照这样的算法,出去成本以及其他开支就知道年营业额是多少了。

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