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新手如何经营烧腊快餐店增加回头客?

作者:Austina   来源:www.baidusouwo.com   更新时间:2019-01-04 21:29:47  阅读数:331

今天分享:“新手如何经营烧腊快餐店增加回头客?”新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配方及制作流程”、“秘制辣椒酱配方与制作流程”、“梅菜扣肉配方与制作流程”三份教程,该配方是猪脚、烧腊店的拍档。目前烧腊快餐店的发展前景比较好的两种:1发展成连锁快餐业公司,如广州的大塘烧鹅集团;2发展为中餐模式,如香港镛记酒家。这两种模式都是市场上比较受欢迎的模式。他们是如何经营烧腊快餐店的呢?下面跟大家分享

餐饮创业经验:如何经营烧腊快餐店赚足回头客?

1、选好一个好的店址,这是成功的步。我们常常告诫学员,回去自己创业开店,选址要选在交通方便、流动人口比较大的地方,如学校、工厂区、写字楼、车站等流动人口比较多的地方,这些地方客源相对比较稳定,不会吃了今天没有明天。

2、结合当地物价及成本,对产品进行合理的定价。一般地区烧腊快餐店价格在8-10左右,一线城市深圳、广州地区一般在12-15-18元之间,靠近市中心地区价格偏高一点。如果你的烧腊快餐店开在工厂区或是学校周边,那么价格定在10左右比较合适,因为学生厂工消费能力不算太高。

3、注重店面环境卫生。搞好店面和周边环境,人们饮食需要在一个干净整洁的环境下,才能吃得舒心、放心。如果店内环境太差,80%的人去过一次不会再回头光顾。



4、重视饭店人员的服务质量,培养良好的服务态度,塑造行业内口碑。适当推出一些优惠套餐,吸引新顾客来你的快餐店就餐,也能很好的留住老顾客。

5、学好烧腊加工技术,只有真正味道好的东西才会赢得顾客的青睐。如何经营烧腊快餐店生意好?开烧腊店,烧腊技术是一门操作性很强的技术,很多细节出现在反反复复的操作中,只有掌握了这些微小的细节才能学得精,做得巧。但学烧腊技术也不是想象中的复杂,在前一天收档前腌制好原料,第二天早上加工烧制,就可以拿出来销售了。或是早晨早期制作烧制也可以,2-3人就可以搞定一家烧腊饭快餐店的经营。



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