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油亮的烧鹅要求稍微肥身点的光鹅,且用火的时候不宜太大

作者:满天红   来源:www.baidusouwo.com   更新时间:2019-01-17 18:11:40  阅读数:121

烧鹅要做的油量,选鹅的时候要求稍微肥身点的光鹅,且用火的时候不宜太大,尽量文火烧制,既然是文火烧制,皮水就不宜太低,否则难上色。你做到了,你呢?









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