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这几天有不少朋友向我咨询烧鹅上色用什么料，这些材料具有什么样的特点？那么下面就对这个问题作出回答。众所周知，烧鹅美食除了营养价值高、口味香醇之外，它的特点是还具有光滑油润的外观卖相，这也是吸引消费者的关键点！
近几年，烧鹅美食风风火火大江南北，人们从色、香、味，等多个方面对制作烧鹅提出了更高的要求。特别是对于它的外观，色泽亮丽、外表诱人的样子，更可以赢得消费者的青睐和喜爱，也促使更多的人喜欢吃烧鹅。
第1、说到烧鹅上色用什么料，必须明确的是，烧鹅卖相好，离不开光鲜亮丽的色泽，好的色泽，是其卖相好的重要条件。因此无论是烧鹅消费者还是制作者，在整个过程中都应该关注烧鹅的上色!
第2、在这里，我从理论的层面上讲讲烧鹅上色的方法。烧鹅上色有两种方法：一是利用烧制原理，传统方法使用糖对其进行上色；二是使用色素。这里的色素是食用色素，商家在这一块不可以为了赢得商业价值，而使用对消费者身体有害的色素！因为在商业活动中，诚信是非常重要的。
第3、色素是有害健康的物质。可是，虽然明知道色素对身体有害，但是，还是有好多经商者为了赢得商业利益，而对色素滥加使用！那样的话，不仅会使制作出来的烧鹅色泽显得很不自然，还会因为其中的一些非天然的成分，对人的身体产生危害。
第4、广东烧鹅使用的是最传统的上色方法。我们一般使用加糖的皮水来对烧鹅进行上色，这也是相对而言更健康的方式，用糖上色出来的烧鹅的颜色是非常天然的色泽，红润枣红的，烧鹅看起来更诱人，更能引起人的食欲！
*以上的介绍分享，大家都学会了吗？有关"烧鹅上色用什么料"就分析到这里。如果你对广式烧腊、潮州卤水、隆江猪脚等美食制作技术感兴趣，请继续关注阅读我的其他相关文章和问答，都有详细的分享哦！
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