今天分享："师傅教广东烧鹅技术，是在广播烧腊技术与经验"。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得"原味汤粉配方及制作流程"、"秘制辣椒酱配方与制作流程"、"梅菜扣肉配方与制作流程"三份教程，该配方是猪脚、烧腊店的拍档。
广东烧鹅技术传承给徒弟，真的会"教会徒弟，饿死师傅"吗？你怎么看。总是有人喜欢不断地问，作为广式烧腊美食师傅，你教那么多广东烧鹅技术学员，就不怕他们抢你的生意，让你没有饭碗可端吗？以前，有个说法就是"教会徒弟，饿死师傅。"由此，很多师傅都不愿意带学徒。
不少朋友们会这样问师傅，"我们看到有些地方，即使有人去学广东烧鹅技术，师傅也不会把真正的本领教给别人，留一手总比全部交给别人，让别人抢自己的饭碗，让师傅没有地方去工作的好……"，关于这些问题，深圳实体烧鹅店的师傅是怎样回答的呢，我们一起来看看吧。
师傅说，在以前的市场竞争中，"教会徒弟，饿死师傅"，这一点当然是存在的，毕竟年轻人有战斗力，学完广东烧鹅技术之后虽然有点儿生疏，但是经过时间的磨练，一点点的进步，等到最后就会比师傅做得更加好，这时候师傅可能会存在一定的危险。
但是，在现代的市场环境下，如果你不把这样的广东烧鹅技术传承给徒弟，你的技术就会无人继承，也就在这方面不会有更大的发展，也意味着这个行业也会逐渐的衰落下去。因此，不要担心"教会徒弟饿死师傅"这样的问题，要更好的发展这个行业，让更多的人投入，大家互利共赢，这个行业才能够发展得更好。
第1，我教徒弟，是在广播烧鹅技术与制作经验。他们都是来自全国各地的人，他们都是学回去他们需要的地方去创业的，实质上不存在很大的竞争。地域性的差异经常存在的，徒弟们是慕名而来，学习烧鹅技术，并不在师傅的跟前眼皮底下开店，如果这样做的徒弟他是不道德的，也是违反行业规则的，他总是会选择另一个地方去发展，这样才会具有吸引力，具有竞争力。
第2，作为一位徒弟，学烧鹅技术，难道只想同师傅作对吗？就在我的对面或者隔壁开店吗？在中国的传统道德当中，一个人的信用重与否，对他的事业也有很大的影响。如果徒弟在师傅的对面或者旁边开店，这个人的人品也会打折扣，因此，人们对他的印象也会很不好，就算他做得很好，也会很少有人光顾，这也是中国文化传统的一个影响。
第3，烧鹅实体店是公开教徒弟的，做生意就要讲究诚信，既是答应会教徒弟，就不必藏藏捏捏、这是一个行业也是一个信用，只有让它发展成一个趋势变大变强，才能够获利更多。这也就是为什么现在一家家的连锁店不断的变多，一家家的加盟店不断变多的原因了。
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