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师傅教广东烧鹅技术,是在广播烧腊技术与经验

作者:胡先森   来源:www.baidusouwo.com   更新时间:2019-06-15 21:23:13  阅读数:71

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广东烧鹅技术传承给徒弟,真的会“教会徒弟,饿死师傅”吗?你怎么看。总是有人喜欢不断地问,作为广式烧腊美食师傅,你教那么多广东烧鹅技术学员,就不怕他们抢你的生意,让你没有饭碗可端吗?以前,有个说法就是“教会徒弟,饿死师傅。”由此,很多师傅都不愿意带学徒。



不少朋友们会这样问师傅,“我们看到有些地方,即使有人去学广东烧鹅技术,师傅也不会把真正的本领教给别人,留一手总比全部交给别人,让别人抢自己的饭碗,让师傅没有地方去工作的好……”,关于这些问题,深圳实体烧鹅店的师傅是怎样回答的呢,我们一起来看看吧。

师傅说,在以前的市场竞争中,“教会徒弟,饿死师傅”,这一点当然是存在的,毕竟年轻人有战斗力,学完广东烧鹅技术之后虽然有点儿生疏,但是经过时间的磨练,一点点的进步,等到最后就会比师傅做得更加好,这时候师傅可能会存在一定的危险。

但是,在现代的市场环境下,如果你不把这样的广东烧鹅技术传承给徒弟,你的技术就会无人继承,也就在这方面不会有更大的发展,也意味着这个行业也会逐渐的衰落下去。因此,不要担心“教会徒弟饿死师傅”这样的问题,要更好的发展这个行业,让更多的人投入,大家互利共赢,这个行业才能够发展得更好。



第1,我教徒弟,是在广播烧鹅技术与制作经验。他们都是来自全国各地的人,他们都是学回去他们需要的地方去创业的,实质上不存在很大的竞争。地域性的差异经常存在的,徒弟们是慕名而来,学习烧鹅技术,并不在师傅的跟前眼皮底下开店,如果这样做的徒弟他是不道德的,也是违反行业规则的,他总是会选择另一个地方去发展,这样才会具有吸引力,具有竞争力。

第2,作为一位徒弟,学烧鹅技术,难道只想同师傅作对吗?就在我的对面或者隔壁开店吗?在中国的传统道德当中,一个人的信用重与否,对他的事业也有很大的影响。如果徒弟在师傅的对面或者旁边开店,这个人的人品也会打折扣,因此,人们对他的印象也会很不好,就算他做得很好,也会很少有人光顾,这也是中国文化传统的一个影响。



第3,烧鹅实体店是公开教徒弟的,做生意就要讲究诚信,既是答应会教徒弟,就不必藏藏捏捏、这是一个行业也是一个信用,只有让它发展成一个趋势变大变强,才能够获利更多。这也就是为什么现在一家家的连锁店不断的变多,一家家的加盟店不断变多的原因了。

*有关“广东烧鹅技术 教会徒弟,饿死师傅?”就分析到这里。如果你对广东烧鹅、广式烧腊、潮州卤水、隆江猪脚饭等美食制作技术感兴趣,可以关注我们,我们更新的其他文章和问答,有详细的分享哦!

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