昨天有人问我，烧鹅如何才能做到不皱皮，要一点不皱皮是不可能的，但是可以做到尽量少的皱皮，让烧鹅造型饱满好看，要注意的除了充气不能太饱之外，光鹅的选料要适当肥身，烧制的时间不能太长，避免烧过，还有就是储存的环境不要太潮湿，免得回潮皮发皱，清楚了吗？
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