豉油鸡在泡卤的时候，有些人说他们做的豉油鸡很柴，肉吃起来有点硬，问我什么原因，一般而言，排除鸡的选料，最大的可能就是卤制的时候用火不当导致的，例如使用的火力太大，或者熬卤的时间太长等等，导致鸡肉变得很硬很柴，失去嫩嫩滑滑的口感，清楚了吗？
点击这里观看本文视频
联系地址：深圳市宝安区西乡街道西乡社区鸣乐街13号红满天烧腊猪脚餐厅 邮政编码：518000 全国订购及服务热线：13509611303