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广东烧鸭出炉由于温差大,充气不好或者过瘦的鸭子,体型容易塌陷

作者:满天红烧腊   来源:www.baidusouwo.com   更新时间:2019-09-14 08:38:10  阅读数:126

广东烧鸭出炉的时候,由于突然间温差大,充气不好的鸭子,或者过瘦的鸭子,又或者烧制时间过长的鸭子,体型就会塌陷,甚至难看。出炉后的鸭子也能接触到充分的氧气,鸭子色泽会逐渐变得红润稳定,但是由于空气中的湿气大,如果处理不当,鸭子也会变得韧皮,你注意到了吗?




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满天红烧腊
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2019-09-14 08:49:37回复

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