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做烤鸭上色,香精的色泽和麦芽糖上色是不同的,建议尽量避免色素上色

作者:鸿福记   来源:www.baidusouwo.com   更新时间:2019-11-01 12:55:38  阅读数:194

做烤鸭要不要放香精,其实香精的色泽和麦芽糖上色是不同的,但从色泽来看,色素会比较艳,不够沉,很容易就能看出来,如果被客人发现,客人就永远不会回来了,而使用糖上色,色泽稳重,自然,看着有食欲,所以建议大家尽量不用色素上色。

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