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  • 2019-11-04 10:09:39 开烤鸭店除了味道,地理位置的选址最关键了,常言道好的选址就成...

    开烤鸭店除了味道,地理位置的选址最关键了,常言道:好的选址就成功了一半,说的就是这个道理,开店需要人气,除了你的经营手段和熟客的培养技巧,好的位置,热闹的场合,目标顾客聚集的地方,让你更加容易经营,事半功倍。点击观看相关视频...[全文阅读]
  • 2019-11-03 11:16:55 如何利用朋友圈获得你的客户信任,进而慢慢培养熟客

    这个视频分享给大家一个小秘密,人之间是需要建立信任的,你只有不断的出现在他们的视野里,人家才慢慢的认识你,熟悉你,进而通过你潜移默化提供的好处,有帮助的信息,有价值的观点等等来影响他们,进而慢慢的获得他们的信任,这个工具就是大家天天用的朋友圈,记住了吗?点击观看相关视频...[全文阅读]
  • 2019-11-02 10:26:53 新手觉得烧鸭很难,做任何事一样,熟练了就一切都很自然

    有些没有做过烧鸭的人会觉得烧鸭很难,有些新手也觉得将烧鸭做的漂亮也不容易,其实做任何事情都一样,熟练了,就一切都很自然,仿佛不用很在意也能做得很漂亮,这个就是孰能生巧,或者说是一种熟练之后的感觉。熟练之后,你不用在太在乎某些细节,因为你的一举一动都是潜移默化的按照细节的要求做的,一旦出现有违背正确操作的环节,你很自然就能意识到,这就是一种熟练后的感觉,大家要逐渐的培养这种感觉,不用做得太刻意,前期...[全文阅读]
  • 2019-11-01 19:36:33 都想自己的烧腊餐馆比别有特点?看看别的老板怎么说

    说到如何打造一家具备特点的烧腊餐馆,实际上有着不少的要求。比如烧腊食品的味道、烧鹅的卖相、店面的位置、菜价、卫生、食品安全、店面风格和特色等等问题都需要考虑! 首先,烧腊餐馆有哪些特点?特色鲜明、独特、个性化。有人说做烧腊餐馆生意很难,难在哪里?行业竞争大,为了生存,各种竞争手段层出不穷,但是有多少人真正关注门店的特点呢?很少,据一位老板说,大部分人接受外界信息的途径来自于看到的东西,这表明门店...[全文阅读]
  • 2019-11-01 12:55:38 做烤鸭上色,香精的色泽和麦芽糖上色是不同的,建议尽量避免色素...

    做烤鸭要不要放香精,其实香精的色泽和麦芽糖上色是不同的,但从色泽来看,色素会比较艳,不够沉,很容易就能看出来,如果被客人发现,客人就永远不会回来了,而使用糖上色,色泽稳重,自然,看着有食欲,所以建议大家尽量不用色素上色。 点击观看相关视频...[全文阅读]
  • 2019-11-01 09:44:50 做美食生意的人都知道,看着简单,但需要精心布局和运营的

    做美食生意的人都知道,东西看着简单,但是要做得好,做得有特色,让客人很喜欢,让客人买了觉得放心,乃至最后变成你的粉丝熟客,这些都需要精心布局和运营的,首先,最重要的就是要熟练操作,道理很简单,不熟练就很容易犯错,更谈不上做得好了,急急忙忙的出品是无法赢得客人的认同,对吗?点击观看相关视频...[全文阅读]
  • 2019-10-31 09:39:11 做烤鸭可用的烤炉有很多,有最早的单层烤炉,有双层烤炉,有电烤...

    做烤鸭可用的烤炉有很多,有最早的单层烤炉,有双层烤炉,有电烤炉,煤气烤炉,还可以自己特制的烤炉,总之,其方法和原理都是一样的,利用烤炉内的热气烘烤,让烤鸭生胚上色和烤熟。有些地方环保要求严格,就只能使用媒气或者电烤炉,但大多数地方都可以使用传统的果木炭烤炉,烤出的鸭子更加干香,味道也更传统。点击观看相关视频...[全文阅读]
  • 2019-10-30 18:12:42 广东烤鸭烤炉选择这么简单?这方法一看就会!

    作为广东省的传统美食,广东烤鸭自推出以来,以其传统的制作工艺、正宗的口感、良好的营养价值、鲜亮的外观和实惠的价格深受消费者的喜爱。近年来,广东烤鸭已从广东转移到全国各地,并被越来越多的美食朋友所接受。 在广东学习烧腊技术的人都有一个目标,那就是学习完技术后回去开自己的店。在这些学生中,学习广东烤鸭技术的学生最多!在作者与烧腊师傅交流的过程中,烧腊师傅告诉我,广东烤鸭生产中使用的烤炉分为单层和双层...[全文阅读]
  • 2019-10-30 09:27:51 烧鹅烧鸭加工处理,一定要将光胚身上的毛拔干净,要将肚内的内脏...

    不管是烧鹅还是烧鸭,加工处理的时候,一定要将光胚身上的毛拔干净,要将肚内的内脏杂物处理掉,大家可别小看这些环节,其实对烧鸭烧鹅的卖相,和给客人的卫生感觉都不一样的,如果你想你的餐厅能不断的吸引更多熟客,不断的培养顾客的忠诚度,就不要忽视这些细节啦点击观看相关视频...[全文阅读]
  • 2019-10-29 10:00:51 做广东烤鸭对炭块相当讲究,一般不要超过一个手掌的长度

    做广东烤鸭其实功夫在“烤”字上,广东人一般说“烧”字,其实指向的东西都是一样的,更准确的是烤,在合适的炭火下烘烤,做烤鸭对炭块相当讲究,一般不要超过一个手掌的长度,炭块不要太长,很难着火,也不能太短,不耐烧,记住了吗?点击观看相关视频...[全文阅读]
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