今天分享："潮州卤水卤味，饮食人们心中的特色健康美食"。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得"原味汤粉配方及制作流程"、"秘制辣椒酱配方与制作流程"、"梅菜扣肉配方与制作流程"三份教程，该配方是猪脚、烧腊店的拍档。
据美食餐饮行业消息，潮州卤水卤味，惠来隆江猪脚，因其正宗美味且卫生健康的制作方法，特别受到了潮汕地区，乃至整个广东人们的喜爱食用。潮州卤水卤味做法是来自于当地劳动民积累和发展起来的美食之一，距今已有数不清的历史了，这里面的一道道美食，一直以来以其可口味道和健康的理念著称，深得广大人民群众的喜爱。
近年来，这些潮州卤水卤味也得以发扬开来，甚至在全国各地的小吃、美食街上都能见到它们的身影。潮州美食更是闻名海内外，许多来自全世界各地的人慕名而来，可能也只为了能吃上正宗的潮州卤水卤味。那么有不少人会感到疑惑了，潮州卤水卤味怎样做到既美味又健康，如何能获客更多的呢？
据此，我们走访了潮州卤水美食实体店，一位有多年潮汕卤水和猪脚饭制作的师傅，向我们介绍了它的奥秘，我们一起来看看他的说法吧：
第1、正宗潮州卤水卤味是采用中草药香辛料卤制成。
因此与其他的美食有了一个很大的区别。这也成为了这些潮州卤水的独有的特点，它会在制作过程中，放入一些香辛料。但是这些香辛料的使用，也是有一个度量的，不可以放的太多，也不可以放的太少，要按照一定的比例放入才好。这样制作出来的潮州卤味，就会有一种淡淡的香辛料香味，既可以提味又健康养生，一举两得。
第2、要把潮州卤水卤味做的健康美味，并不是要使用大量的香精。
因为大家都知道，香精对人体的危害很大，所以如果靠香精留住顾客那就大错特错了。相反，如果使用香精，那么卤水卤味就没有多少生存的空间了。现代人越来越重视食品卫生安全，都倾向于健康、绿色天然的食物。所以只有具有了健康理念，才能赢得顾客的喜欢，从而提高潮州卤水卤味的市场竞争力。
第3、正宗潮州卤水卤味采用了天然的调料卤制，并且采用当地的特色酱油。
就连用到潮州卤水卤汁来捞饭，都是特别的浓香！不用吃菜都可以吃上好几碗饭了。许多人都是吃过一次之后就对它难以忘记，产生还想再吃的冲动。因此，像潮州卤味这样的既美味又健康的食物，当然要多多品尝才好。
据中国烹饪协会权威的专家透露，当代的市场竞争证明，健康美味是留住老顾客的法宝。熟悉《餐饮服务食品安全监督管理办法》的人就知道，餐饮行业当今面对的重要问题，就是如何做出既美味又卫生健康的美食。因此，以上的做法细节过程，显然就是潮州卤水卤味的获客法宝，坚持以天然、健康的饮食制作理念，做出让大众放心吃的美食。
*以上师傅的介绍分享，大家都学会了吗？有关潮州卤水卤味如何获客就分析到这里。如果你对广式烧腊美食、潮汕卤水猪脚等制作技术感兴趣，请继续关注阅读我的其他相关文章和问答，都有详细的分享哦！
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